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认识葱和蒜

发布时间:2020-09-01 01:23:15

   我总是分不清葱和蒜,今天爷爷接我放学时正好买了一捆大蒜,回家的路上爷爷教我怎样分辨葱和蒜,爷爷说从气味上分葱具有有辛辣味,稍有回甜味、有特征香气,有催泪作用,在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用。 而蒜有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜,大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味,使料理的味道更好.还可以杀菌. 从特征上分葱是一根一根的 而蒜是一个个的。我说:“哦,爷爷,我知道了

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