简介 这是我针对运动后补充营养与体力研发的午餐,有丰富的蛋白质.铁质.维生素,马铃薯泥取代米饭成为饱足感的来源！ 材料牛排170g 小马铃薯250g 紫色茄子1/2根 红萝卜1/3根 鸡蛋2颗 红番茄1/2颗 鲜百里香10g 百里香橄榄油40g 海盐少许 黑胡椒研磨颗粒少许 植物性黄油30g 大蒜1瓣 义大利研磨香料少许 初榨橄榄油少许 义大利黑醋少许做法1

　　 将牛排洗净去水份放入保鲜盒中,撒上海盐.黑胡椒研磨颗粒.鲜百里香.大蒜切片,淋上百里香橄榄油醃制一晚

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　　 红萝卜切成小块用沸水烫熟！马铃薯用水煮熟后去皮备用！鸡蛋用水煮熟后放凉

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　　 将水煮蛋与红番茄切片,备用

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　　 将紫色茄子切片取波浪烤盘抹上薄薄的植物性黄油,待黄油微溶后,将茄片与牛排一起放上烤盘烤,牛排单面微熟后翻面煎,在茄子上撒上意大利研磨香料

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　　 将煮熟的马铃薯捣成泥状,加上植物性黄油与少许的海盐.红萝卜块 一起搅拌

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　　 将牛排.茄片.水煮蛋.红番茄与马铃薯泥等盛盘,在水煮蛋上撒上些许黑胡椒研磨颗粒,在红番茄片上淋上初榨橄榄油与意大利黑醋,即可