简介 每每提到香蕉，就会忆起一本健康书藉中提到〝成熟的香蕉〞有〝有惊人的酵素〞，问过很多人，看过这句话后，会去选购什么样的香蕉，才符合这句话。因太多人不了解植物的生长原理，想到的是到水果摊买黄到长斑点的香蕉〝太惨了〞，因一般市售的香蕉为了让外观漂亮，都会绿绿的采收，用一些手法让香蕉快速熟黄，这仅是外观ok的。 材料熟透有机香蕉(去皮)270公克 有机全麦面粉150公克 低筋面粉150克 有机椰纤粉20公克 水390公克 椰子油20公克(可不放)做法1

　　 全麦、低筋面粉混合过筛，倒入钢盆，加入椰纤粉混匀备用。 香蕉加水(预留一些水冲杯)，放入调理机(果汁机)打成泥状，倒入作法1，用搅拌器，搅拌均匀成面糊。用保鲜膜覆蓋，室温下静置20~30分钟。

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　　 松饼机预热后，倒入拌好之面糊烤约10~12分钟，使双面成金黄色即可。