简介 今天换个口味来做中式点心-咖哩饺。 有着浓浓的咖哩香气的咖哩饺， 一出炉，一口咬下， 从面皮到内馅都是咖哩味， 热热吃最幸福了!! 【咖哩饺】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=BwXJOG8PQhw 材料猪油80克 细砂糖40克 水80克 中筋面粉200克 低筋面粉150克 猪油75克 咖哩粉7克 沙拉油5克 洋葱40克 猪绞肉125克 水35克 玉米粉7克 面包粉5克 咖哩粉5克 盐1.5克 细砂糖1.5克 黑芝麻适量 蛋黄液适量做法1

　　 以沙拉油油炒香洋葱、猪绞肉，加入所有调味拌匀炒香，用玉米粉水勾芡，熄火放凉。(要包之前加入面包粉拌匀成内馅)

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　　 油皮做法，猪油 细砂糖 水 中筋面粉拌匀，放再旁边松弛30分钟。(水慢慢加，视情况做调整)

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　　 油酥做法，猪油 低筋面粉 咖哩粉拌匀备用。

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　　 将制做好的油酥和油皮，取25g油皮包入15g油酥，杆卷二次，松弛15分钟。

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　　 将松弛好的面团杆平成圆扁状，包入20g内馅，对折成半圆形，捏出花边。

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　　 Tip:花边折法，取面皮一小角往内折，压紧，慢慢将面饼边编之完成。

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　　 表面刷上蛋黄液，点上黑芝麻。

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　　 放入已预热烤箱，以上火180／下火180℃烤20分钟即可。

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