简介 喜欢日式咸咸甜甜的酱汁裹上牛肉和饭的味道，加上春天五彩的蔬菜十分营养又清爽～ 有幸福的感觉!! 材料雪花牛肉片半盒 洋葱1小颗 杏香菇2小棵 紫高丽菜3叶片 鸡蛋1颗 蒜苗1根 粗粒黑胡椒少许 米酒少许 味霖1大匙 薄盐酱油2大匙 水3.5匙做法1

　　 洋葱、杏香菇、蒜苗洗净切条状备用

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　　 蛋黄蛋白分开，将蛋清与少许米酒拌入雪花牛肉片中醃一下(可以去腥和增加软嫩度)

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　　 紫高丽菜切丝备用，将酱汁倒入碗中拌匀

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　　 热油锅将洋葱炒软、加入粗粒黑胡椒爆香，后加入菇炒软倒入酱汁拌匀，水开后转中小火盖盖子闷一下

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　　 拌入紫高丽菜炒软、牛肉片拌熟后加入蒜苗，转大火把水分收干

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　　 用漂亮的碗公盛好白饭，淋上牛肉与配料，最后加上蛋黄就完成囉!! 味道不输吉X家而且更营养喔～