简介 黑豆又称豆中之王，与黄豆营养成分相似，都是高蛋白植物，两者差异在于黑豆含有β胡萝卜素及维生素Ａ是黄豆所没有的。黑豆自古一直被认为可补肾气、使头发常保乌黑，是相当营养的食材，现在就来打一壶健康的黑豆浆吧！ 使用蒸炉制作豆浆，省去顾炉火的麻烦，用最有效率的方式制作营养的饮品。 材料黑豆酌量 水酌量 糖酌量做法1

　　 黑豆洗净泡水6-12小时(放在冰箱冷藏进行) 。

2

　　 泡水后取出，泡水的水可保留，以1:3 = 黑豆：水的比例放入果汁机或以食物搅拌棒打成细致的豆浆。

3

　　 使用豆浆袋或滤网将豆渣过滤掉。

4

　　 将豆浆整锅加盖放入蒸炉，温度 100 °C，60分钟。

5

　　 加入适当的糖，完成。