简介 带壳凤螺肉一直是家里三位爷的最爱~只要到渔港用餐属必点菜之一!!当看到有贩售凤螺肉时,立马下单买啦!做法一样是快炒..只不过~这回使用有着浓郁咖哩香气的沙茶酱,让这道菜更添风味儿! 材料凤螺肉200g 姜片3-5片 蒜头3颗 九层塔1碗 辣椒半根 香油1T 乌醋少许 酱油膏1-2T 米酒2T 牛头牌咖哩炒酱1T做法1

　　 食材洗净备妥如图示,蒜头,姜丝,辣椒切末备用,九层塔取半碗切末备用..

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　　 凤螺肉川烫(水滚后放入30-60秒),捞起放入加少许塩的冷开水里备用..

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　　 热锅转中火放入姜末,蒜末,辣椒末及九层塔末爆香..

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　　 放入凤螺肉拌炒数下,放入调味料续炒均匀,再淋上乌醋放入剩下的九层塔拌炒数下就完成囉~